Ir a um lugar como a China exige certa preparação.
Escrevo esse post no voo Los Angeles – Shanghai, a cerca de de 4h25min do destino chinês.
Lendo o Lonely Planet China (espetacular), anotei algumas coisas.
Apesar de enorme, a economia chinesa per capita ainda está no nível do Timor Leste, um dos países mais pobres da Ásia.
A desigualdade na China é das maiores do planeta. Os membros do Partido são os homens mais ricos do país...
O país vive um momento de baixa tolerância com dissidentes às ordens do Partido. Na era de Hu Juntao, a China controlou a harmonia social com mao de ferro em algo que eles mesmo chamaram de crescimento pacífico.
O sentimento anti japonês é muito forte e foi acentuado com uma crise envolvendo as ilhas Diaoyu em 2012.
Mitos:
Os chineses trabalham duro, mas não espere ser atendido com sorrisos na estacao de trem!
Os chineses são comunistas. Alguns são, muitos não são.
Você pode ver a muralha do espaço. Não, não pode.
Biscoitos da sorte são de origem chinesa. São japoneses, foram popularizados nos EUA e você sequer os encontra na China...
A maioria da população é Han (tipo étnico). Mais de 90%. Populacao atual 1,34 bi.
Os chineses são discretos, pragmáticos, diligentes e muito generosos. São muito dignos e orgulhosos de sua civilização, história, invenções e conquistas.
Os chineses são contraditórios. Podem ceder o lugar no trem a uma senhora e, minutos depois, ignorar uma senhora que foi atropelada por uma moto.
A política de “só pode ter um filho” foi criada em 1979 visando manter a população em 1 bi até o ano 2000. Gerou muita revolta. Os grupos étnicos não han são isentos da política. Casais han que são ambos filhos únicos podem ter um segundo filho. Casais rurais podem ter um segundo filho se o primeiro for mulher. Filhos adicionais implicam em multas e em custeio de saúde e outros serviços públicos.
A política criou um desbalanceamento de sexo no país. Em 2010, nasceram 118 homens para cada 100 mulheres. Em 2020 haverá um potencial déficit de 35 milhões de homens sem mulher...
Outra consequência agora é o envelhecimento da população. Em 2040, um terco acima dos 60 anos.
Uma maneira de burlar o sistema é ter filhos em Hong Kong, pois as mulheres podem ter filhos no “exterior”.
Religião
A china é pluralista em religiões e, apesar de os dados do país serem um peixe ensaboado (termo usado pelo Lonely Planet!), estima-se que 400 milhões de chineses aderem a alguma fé. O Partidão tenta convencer o povo a adorar o comunismo como religião.
Budismo, taoísmo e confucionismo dividem boa parte dos fiéis, mas os chineses não são frequentadores regulares de templos. São religiosos “culturais” (ou como dizemos no Brasil, “não praticante”).
Há estimativas de haver 100 milhões de cristãos na China e uns 3% da população de muçulmanos.
Há uma religião meio picareta chamada Maoismo, que é a adoração a Mao Tse Tung (ou Mao Zedong). Há inclusive um estilo artístico a se observar que é a PROPAGANDA acerca do mito Mao.
Comida chinesa
De acordo com o Lonely Planet, a China é um local espetacular para comer. O país é quase do tamanho da Europa e, como tal, tem muitas escolas e estilos.
A comida chinesa que tem mundo afora é apenas uma das escolas, do sul.
O guia indica o que acabei de comer no avião, um Mongolian hotpot (e estava gostoso).
A culinária divide-se em 8 escolas que são resumidas em Norte, Sul, Leste e Oeste. Há em comum o conceito Yin – Yang. Vegetais e frutas são yin (femininos, hidratantes, macios). Já frituras, pimentas, carnes são Yang – quentes, desenvolvem o lado masculino. Toda refeição deve harmonizar esses mundos e balancear comidas frias e quentes.
Comer na China
Os chineses comem cedo. Almoço começa às 11h30 e jantar por volta das 6.
Nas grandes cidades há menus em inglês e até com fotos, mas o guia recomenda, em último caso, ir à cozinha mostrar as carnes e legumes que quer comer!
Chineses não comem sobremesa, geralmente encerram a refeição com melancia e laranjas. Sorvetes e doces são vendidos como snacks.
Os chineses não tem regras severas à mesa. Quando um jantar é em grupo, pede-se uma série de pratinhos (porções) para todos provarem, ao invés de pratos individuais. O principal convidado se serve primeiro.
O arroz vem no final da refeição. Se quiser antes, peça.
Não use os pauzinhos para apontar para pessoas, ou gesticular.
Chineses geralmente arrotam de forma barulhenta comendo os noodles e isso é normal.
Gorjeta
Não se paga gorjeta na China. Alguns restaurantes elegantes encorajam o cliente a pagar, mas não é obrigatório e nem forçado.
Café da manhã
É medíocre para os nossos hábitos (sobretudo para o os da minha pantagruélica parceira). É rápido, simples. Um bowl de cereal de arroz, ovos, amendoins... Tomar café é raridade. Mas, é fácil achar cafés com hábitos ocidentais.
Bebidas
Chá - A China tem 3 tipos de chá. Chá verde, Chá preto e Wulóng (um semifermentado entre o verde e o preto).
Cerveja
Segunda bebida mais popular, atrás do chá. Se quiser gelada, peça liáng de. E se quiser muito gelada, bingzhen de.
A cerveja mais famosa é Tsingtao, com origem alemã, pois a cidade de sua origem foi concessão alemã.
Vale provar a cerveja preta de Shanghai – Reeb.
Vinho – os chineses se encantaram e já são, dados de 2011, o maior consumidor mundial de Bordeaux!
Internet e telefone
10% dos sites são censurados, incluindo as redes sociais. Dá para comprar cartões SIM da China Mobile em quiosques por 60 a 100 RMB.
Câmbio
Há uma espécie de taxa oficial, de forma que não é necessário ficar indo de uma casa a outra barganhando preço.
Correio
Se for mandar itens ao exterior, leve-os não embalados ao escritório dos correios para alfândega. uma caixa apropriada será providenciada.
Segurança
O país é seguro para turistas. Tomar cuidado com ladrões de bolso, estações de trem, o de sempre. Os golpezinhos mais comuns são – gente pedindo para tirar foto a homens solteiros, depois para tomar um drinque e vem uma conta monstro. Tomar cuidado com “alunos de arte”.
Os taxistas do aeroporto são clássicos. Pegue o táxi do ponto oficial e exija o taxímetro ligado. Evite os triciclos. Geralmente eles combinam um preço e, chegando ao destino, pedem muito mais.
Trem
Andar de trem pela China é fantástico, mas comprar os bilhetes é um inferno. O guia recomenda enfrentar...
Bebendo água
Não beber nada da torneira, evitar gelo, evitar sucos frescos. De 30 a 50% dos turistas pegam diarreia! O tratamento é manter-se hidratado. Para matar a bactéria, antibiótico – norfloxacin, ciprofloxacin, azithtomycin...
Shanghai
Melhores lugares para comer
Huanghe Rd food street
Yin
Din Tai Fung
Lost Heaven
Fu 1039
Highlights
A Bund
Museu de Shanghai
A vista do Shanghai World Financial Center
Concessão Francesa – restaurantes
Tianzifang
Noite de Shanghai
Barganhar na Old Town
Passeio por canais em Zhujiajiao
Relaxar no Yuyuan Gardens
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